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校园新闻

西点烘焙有什么魔力,让越来越多的年轻人喜欢

2022-04-21 13:53

十几年前

西点还是一个初创行业

但就在这短短的十几年间

西点行业就有了长足的发展

2022年,西点市场的火热势头也已经拉开序幕。它凭借着独特的便携性、灵活性的优势,在饮食行业中占据了巨大的市场。

当前,消费者对健康饮食的追求,让西点行业逐步摒弃了传统的高甜高热量的品类,转而开发更多种类的健康产品。

健康烘焙、轻餐饮的生活方式,让西点市场逐步迈入个性化的消费模式。

在这样的大环境下

90后和00后学西点

也就更有优势

“嗜甜如命”的年轻人



蛋糕甜点,日渐成为了年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。

面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食,现在几乎每个人家的楼下都会有一家烘焙店。

年度微信数据报告显示,

现在的00后的孩子偏好甜品和冷饮。

其中,90后00后的年龄段,尤其偏好甜品。微信年度数据显示,每个月支付甜品的00后人数,相比往年增长了230%。

00后是未来消费的主力军,可以代表着未来西点行业的发展趋势,他们嗜好甜食的特点正好为这个市场注入了强大的生命力,



95后00后把握市场动向

随着西点行业的扩展,只有提供多元化的产品,才能具备更好的市场竞争力,在满足消费者多种需求的同时,收获更高的客单价。

而95后00后本身的年龄段,让他们更了解当前主力消费者的心理与喜好,能“读懂”消费者的优势,迅速把握住市场动向。



所以在品类的选择上,95后00后更有洞察力;在创新能力上,90后00后也有先天优势,能有更多的天马行空,制作出别具一格的西点作品,打造精品创新,有力抢占市场。

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